Polpettone alla ligure
Una ricetta, rustica e genuina, che non può mancare nel tuo ricettario regionale. Uno sformato di patate arricchito con fagiolini, formaggio e uova, con una crosta dorata e un interno morbido. Impossibile resistere a questa pietanza semplice ma sostanziosa da servire come piatto unico, caldo o tiepido!