Risotto speck e radicchio
Un primo piatto molto profumato e ricco che prevede un piacevole abbinamento di sapori ormai consolidato. Lo speck dorato e croccante si sposa molto bene con il caciocavallo e al radicchio tagliato a listarelle e scottato in padella. Il risultato? Un piatto rustico dal sapore deciso ed equilibrato che vale assolutamente la pena provare nelle fredde giornate invernali!