Un secondo piatto sfizioso, perfetto da servire come antipasto o per arricchire un buffet delle feste. Oltre ad essere più sbrigativa rispetto all'originale, questa versione è anche più leggera, dato che le melanzane sono grigliate e non fritte. Per non rinunciare ad un'esplosione di gusto, il pesto conferirà alla pietanza un sapore particolare e deciso!
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